結業潮︱Mamaday料經營至7月　推芫荽控告別禮回饋食客

港人北上熱潮正盛，本地食肆都備受考驗，近日有兩間人氣食店都不敵大氣候，公布即將跟食客告別。這兩間食店分別是台灣過江龍Mamaday及全港首間生酮精品咖啡店 Infiniti C ，後者更會在結業推前優惠回饋顧客。

由2019年開業至今Mamaday，以黑色幽默裝潢令人印象深刻，例如一入門口的「愚蠢的人類」打卡位，耐心地等位等入座的畫面，如見證顧客們的愛情友情經歷，一切都令團隊十分感動。

不過，Mamaday於尖沙咀加連威老道的老店，終於難敵昂貴租金，團隊會努力經營至7月，最後時光跟支持者好好告別，寄望於GoodDay BadDay MamaDay及Wish You A Mamaday未來見。

步入倒數時光，Mamaday依然用心創作最後限定系列「芫荽控」作告別禮，更特地選用本地有機芫荽，讓大家感受到團隊的真心不捨及用心。

健康荽選層層疊窩夫沙律

▲ 健康荽選層層疊窩夫沙律（$108）

手工窩夫一直是Mamaday限定人氣單品。 堅持自家製作窩夫漿，兼且即叫即焗，外脆內鬆軟。健康荽選層層疊窩夫沙律，用窩夫夾住火龍果、牛油果扮漢堡，搞鬼搞怪又清爽滿足，鬆軟窩夫比平時的漢堡包更吸引，配柚子油醋汁沙律，絕不肥膩。

吾系幾荽窩夫（$108）

▲ 吾系幾荽窩夫（$108）

手工窩夫Fans見到足足有4件窩夫的吾系幾荽窩夫，怎會不動心？每件窩夫都有3重芫荽：芫荽窩夫漿+芫荽吉士醬+新鮮芫荽．全系列用本地有機新鮮芫荽，兼且全手工製作窩夫，絕對誠意之作。

芫荽蕃茄雙蜆意粉

▲ 芫荽蕃茄雙蜆意粉（$158）

Mamaday廚房空間不大，但無阻團隊對細節用心。這道芫荽蕃茄雙蜆意粉，單單意粉就分開煮兩次做到彈牙口感。紐西蘭花白加越南海蜆即叫即煮特別鮮甜。滿滿秘製芫荽醬料更需打製一小時，值得汁都撈埋。

荽聲荽氣荽梳打

▲ 荽聲荽氣荽梳打（$56）。

原來芫荽變特飲都好吸引！這梳打用近期爆紅手打檸檬沖法，將芫荽、新鮮青檸即場手打，濃郁芫荽味好爽快。

記者:ERIC